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Titre
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Description
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Nous recherchons un Assistant Chef passionné et dévoué pour rejoindre notre équipe culinaire dynamique. En tant qu'Assistant Chef, vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats, la gestion des stocks, et le maintien des normes de qualité et d'hygiène dans la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes et contribuer à la création d'une expérience gastronomique exceptionnelle pour nos clients. Vos responsabilités incluront la préparation des ingrédients, la supervision des commis de cuisine, la gestion des commandes et la garantie du respect des règles de sécurité alimentaire. Nous valorisons la créativité, la rigueur et l'esprit d'équipe, ainsi qu'une forte capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique. Ce poste est idéal pour quelqu'un qui souhaite développer ses compétences culinaires tout en participant activement à la gestion d'une cuisine professionnelle. Si vous êtes motivé, organisé et avez une passion pour la cuisine, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Assister le chef dans la préparation des plats.
- Gérer les stocks et les commandes de fournitures.
- Superviser les commis de cuisine et coordonner les tâches.
- Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine.
- Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire.
- Participer à la création et à l'élaboration des menus.
- Contrôler la qualité des plats avant le service.
- Aider à la gestion des horaires et des équipes.
- Former les nouveaux membres du personnel en cuisine.
- Collaborer avec les autres départements pour assurer un service fluide.
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience préalable en cuisine ou dans un poste similaire.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe et sous pression.
- Bonne organisation et gestion du temps.
- Créativité culinaire et sens du détail.
- Flexibilité horaire, y compris les soirs et week-ends.
- Capacité à superviser et motiver une équipe.
- Bonne communication et esprit d'initiative.
- Formation en cuisine ou en hôtellerie appréciée.
- Endurance physique et résistance au stress.
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en cuisine professionnelle ?
- Comment gérez-vous le travail sous pression ?
- Pouvez-vous décrire une situation où vous avez dû superviser une équipe ?
- Quelles sont vos connaissances en matière d'hygiène alimentaire ?
- Comment contribuez-vous à la créativité dans une cuisine ?
- Êtes-vous disponible pour travailler en horaires décalés ?
- Comment assurez-vous la qualité constante des plats ?
- Avez-vous déjà participé à la gestion des stocks ?
- Comment réagissez-vous face à un conflit en équipe ?
- Quelles sont vos attentes pour ce poste d'Assistant Chef ?
